新手不敗!基本款甜點





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~新手不敗甜點食譜!~

以麵粉、奶油、糖及蛋4種材料為基底,

變化近80種簡單美味的點心。


大部分甜點的麵糊,

都是以麵粉、奶油、糖及蛋4種材料為基底。

隨著調配、攪拌順序以及攪拌方式的不同,

就會誕生出各種不同風味及口感的甜點。

而要製作出美味的基本麵糊,攪拌和打發方式就是關鍵!

本書共分O、S、I、J4種基本攪拌法,

並清楚標示攪拌的速度及變化的時間點,

參考書中的說明與圖示,就能精準判斷停手的時間,做出口感絕佳的糕點。

超人氣甜點家小田真規子特為新手設計,

從只需攪拌即可完成的「簡單甜點」,

到正統的草莓蛋糕及瑞士捲等,

從簡到難、循序漸進的介紹,

每個步驟附上清楚的圖示+解說,並在關鍵步驟附上烘培小叮嚀,

讓剛打開甜點大門的新手,也能夠清楚掌握手上的材料狀態、

正確的火力及加熱時間、以及基本款甜點的各種變化,躍升為大師!

本書特色

◎?? ?以麵粉、奶油、糖及蛋4種簡單食材為基底,變換近80道簡單可口的點心!

◎?? ?詳細解說食譜的調理時間及保存期限,火力大小及加熱時間也一目瞭然!

◎?? ?版面清楚,圖解豐富,重要步驟皆附上人氣甜點家真理子老師的美味烘培叮嚀!

◎?? ?隨書附錄迷你小冊子,內含製作甜點必備的基本材料&工具,到店採購超便利!

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新聞分享



女星曾之喬與辰亦儒緋聞傳了8年,但兩人都打死不認,只互稱是好朋友。近日直擊曾之喬工作結束後,直接搭著保母車到辰亦儒家中,被對方媽媽撞見後,還親密的一起進門,相當熟門熟路。

據《壹週刊》報導,曾之喬與辰亦儒雖然沒承認過戀情,但她2011年在新加坡拍攝《我可能不會愛你》自爆與辰亦儒分手哭了1個月,兩人一度陷入尷尬,直到又在微博互動才破冰。上月7日,曾之喬又被目擊現身辰亦儒家。

她在門口準備打電話時,正好遇到辰亦儒媽媽散步回來,對方看到曾之喬,馬上露出「準婆婆」的笑容迎接,她與辰家人的互動也非常熟稔,待了約1個半小時,才與辰亦儒一起離開。對此,曾之喬透過經紀公司表示,只是因為要去好朋友家,才請辰亦儒幫忙;而辰亦儒在上海拍戲,並無回應。

▲辰亦儒(左)與曾之喬的緋聞傳了多年。(合成圖/翻攝自辰亦儒、曾之喬臉書,2017.05.03)




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