【新書快遞】我的小廚房甜點午茶書：妍希老師的38道美味、無負擔、暖心下午茶甜點食譜－Nami的網誌

我的小廚房甜點午茶書：妍希老師的38道美味、無負擔、暖心下午茶甜點食譜

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雖然各大網路書局均有販售，不過小編還是到谷哥大神和奇摩搜尋了解一些YOUTUBE、開箱文、評價、直播、文章等相關資訊後。

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人氣咖啡館甜點下午茶──

比利時鬆餅、蜜糖吐司、橙酒舒芙蕾、英式司康、佛卡夏……

掌握美味關鍵，

自家小廚房也能簡單做出好吃的甜點，

享受專屬於你的午茶時光！

平日或週末在家，突然想吃甜點、下午茶與早午餐……怎麽辦？

其實，這些甜點、下午茶點，一點都不難，在自家小廚房就可以做出來喔！擁有20年烘焙經驗的妍希老師，運用簡單、易取得的材料，教你在家就能做出美味、無負擔的暖心下午茶點！不論你是一個人、兩個人或姐妹淘，甚至小家庭，不用出門人擠人，在家也能享受咖啡館的愜意時光。

※掌握美味關鍵，我的小廚房也能做出人氣咖啡館甜點、下午茶

?超美味法式土司，自己也可以做喔～

美味關鍵──麵包必須在蛋汁中放久一點，充分吸收水分。但泡過的麵包容易濕濕爛爛的，要先放在冰箱中晾乾，才能煎成外脆內軟的成品喔。

?美式鬆餅，簡單做就好吃～

美味關鍵──麵糊中，無鹽奶油與糖的比例不能取消、改變喔！這樣煎好的鬆餅才會柔軟而有濕度。

?在家也能做出膨發的橙酒舒芙蕾～

美味關鍵──烤碗內的油和糖要抹得很均勻，奶糊才能不沾黏地順利向上長高。

?我也想煎出半月形歐姆蛋～

美味關鍵── 一人份的歐姆蛋，使用3顆蛋是最好操作的配方，若想要減少蛋量，要選擇較小的鍋子，否則很難做出蓬鬆、有厚度的美麗半月型。

?自己做好喝的大人味巧克力飲～

美味關鍵──可可粉不會溶解於水，所以一開始要用熱水，可可粉散開比較快，熬煮時間會讓味道釋出，風味變好。牛奶不耐煮，沸騰後容易出現皮膜和顆粒，所以要最後放喔。

※簡單做，無負擔美味甜點下午茶

?吃不完的土司，也能做法式土司

?高油脂麵包搭配清爽的餡料，平衡熱量與美味

?加入珍珠糖，就能做出列日鬆餅

?雞蛋、土司該怎麼選？材料選得好，簡單做也好吃

本書特色

1.這是一本教讀者運用簡單步驟、基本烘焙用具就能做出好吃甜點下午茶的食譜書，在自家小廚房就能簡易操作！

2.食安問題頻傳，自己在家運用簡單、易取得的材料，就能做出兼顧好吃、無負擔、便宜的人氣店家甜點。

新聞分享

最新一集《誰來晚餐》邀請新北市副市長侯友宜，前去拜訪「神將腳」侯穇佑和他的家人。侯友宜曾任警政署署長、中央警察大學校長，偵辦過多起案件。他透露，雖然偵破安健需要靠證據，「但宗教信仰也很重要，很多事情冥冥當中有定局。」大方分享經驗。

對於侯穇佑製作「神將靴」的工作，侯友宜也表示肯定。侯穇佑分享，一尊重達4、50公斤的神將，遶境都由民眾負責迎請，因為只露腳不露臉，因此這群人被稱為「神將腳」。侯穇佑具有製作「神將靴」的匠人及「神將腳」的雙重身分，他特別改良傳統神將靴，希望能讓神將腳們走得更加舒適。

晚餐接近尾聲時，侯友宜拿出特別準備的關公印章，祝福侯穇佑神將靴的生意順利，另外送了一對杯子，希望他們的家庭更幸福、更美滿，讓晚餐畫下完美句點。

▲侯友宜（左）上《誰來晚餐》分享偵破案件的經驗。（圖／公視提供 , 2017.07.27）

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